Festival Gastronômico do BravaMall brinda público com rótulos selecionados e harmonizações

A 6ª edição do Festival Gastronômico do BravaMall, centro de compras e lazer de alto padrão localizado na Praia Brava de Itajaí (SC), também é um convite para apreciar bons vinhos. A operação The Wine Pub, referência no Mercato, praça gastronômica do mall, preparou uma seleção especial de rótulos nacionais e importados para o evento, incluindo opções a R$ 89,90 a garrafa. Entre os destaques estão vinhos renomados como City Noble Chile, San José de Apalta e rótulos das linhas Trapézio, Narración e Condor.

“O vinho tem o poder de transformar um momento e potencializar a experiência gastronômica. Por isso, durante o festival, nossa equipe está pronta para ajudar o cliente a escolher a melhor harmonização para o seu prato”, afirma Fernando Araújo, sócio-proprietário do The Wine Pub. Ele destaca que há opções ideais para diferentes estilos de paladar e que os vinhos argentinos e chilenos estão entre os mais procurados no evento.

Duas sugestões de harmonização apontadas por Fernando são para os pratos do Sesto Senso e do restaurante Shantal. Para o prato tagliatelle al nero com camarão rosa alla mediterranea e burrata de búfala do Sesto Senso, a recomendação é um Chardonnay jovem, com pouca passagem por madeira, ou um Pinot Grigio, com acidez vibrante, que realçam os sabores do prato. Já para o bife de chorizo grelhado com fettuccine mantegate al caprese do Shantal, para Fernando, o aconselhável é degustar com um Malbec. “A suculência da carne, com a ótima acidez e sabores marcantes desta uva, farão um casamento perfeito", aponta.